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材料A:純糖粉100G

         杏仁粉100G

         蛋白     36G

         香草精    2G

     B:蛋白霜

         細砂糖100G

         草莓粉   5G

         蛋白    36G

步驟:1.杏仁粉.純糖粉已秤好.過篩後把杏仁粉和純糖粉

          混合均勻.在加入材料A蛋白36G拌勻後放一旁

馬卡龍-1  馬卡龍-2  

       2.取一盆子放入材料B36G蛋白一邊打一邊加入

          材料B細砂糖100G(細砂糖分三次倒入)打發

          到可以拉出尖角

馬卡龍-3  

       3.將3分之1蛋白霜拌入杏仁糊盆中攪拌均勻.

          拌勻後.在加入剩下的3分之2蛋白霜

馬卡龍-4  馬卡龍-5  

馬卡龍-6 馬卡龍-7  

PS.烤箱預熱150度

          上火150度烤3-4分鐘

          桾邊出現轉--

          下火130度烤5分鐘       

 

        

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    小狐狸的媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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